Arabika Costa Rica SHB EP „El Tucan” – delikatna brzoskwinia, nuty ciemnej czekolady
Costa Rica Tarrazu SHB „El Tucan”
Region Tarrazu, będący rajem egzotycznych ptaków oraz plantacji kawy, znajduje się w w dziewiczej Dolinie Centralnej otoczonej górami Sierra de Talamanca, ze szczytami sięgającymi 3000 metrów nad poziomem morza. Hest odpowiedzialny za produkcję jednej z najbardziej nagradzanych kaw na świecie.
Costa Rica Tarrazu El Tucan z Café de Altura de San Ramón Especial S. A.
Firma została założona w 2004 r. przez rolników z San Ramón i okolic, których głównym celem jest przetwarzanie i sprzedaż kawy od 3800 producentów w czterech regionach uprawy kawy w kraju. Jej kapitał jest w 100% kostarykański i jest w rękach 590 mikro, małych i średnich producentów kawy.
Eksporter od samego początku jest zaangażowany w jakość i zadowolenie klientów, zaczynając od plantacji do dostawy zielonej kawy do odbiorcy. W związku z powyższym, odbiera, przetwarza i sprzedaje doskonałą kawę, z obszarów, które znajdują się powyżej 1000 metrów nad poziomem morza. Obróbka zielonej kawy dokonywana jest zgodnie z surowymi standardami jakości w jednym z największych i najnowocześniejszych zakładów przetwarzania kawy w kraju. Eksporter dostarcza kawę między innymi do Starbucksa i posiada certyfikaty Rain Forest Alliance
Kawa El Tucan zasługuje na wyróżnienie ze względu na fakt, że farmerzy pozostawiają wiśnie kawowe dojrzewające nieco dłużej niż zwykle. Kawa jest następnie zrywana nieco zbyt dojrzała i przewożona przez 5 do 6 godzin do przetwórni West Valley w San Ramón. Tutaj kawa jest przetwarzana (myta) tego samego dnia. Lekko przejrzałe wiśnie nadają tej kawie wyjątkową soczystość i smak czerwonych owoców.
Aromat intensywny, bogaty, czysty, pełna i czysta kwasowość, delikatna brzoskwinia, nuty ciemnej czekolady, zrównoważone posmakiem soli morskiej.
Cena: 97,56 zł/kg netto – 120,00 zł/ kg brutto
Brazylia Santos NY2 Cooxupé – delikatna, łagodna z nutami orzechów, gorzkiej czekolady oraz ciemnego miodu
Brazylia Santos NY2 Cooxupé
Regionalna spółdzielnia plantatorów kawy Cooxupé Ltda- największa prywatna spółdzielnia na świecie, skupiająca 13 tys. członków, z czego ok 95% stanowią małe gospodarstwa rolne, których głównym źródłem dochodów jest uprawa kawy. Cooxupé skupuje kawę od producentów z głównych rejonów Minas Gerais i São Paulo, uprawiających najlepszą arabikę w Brazylii.
Brazylia Santos swoja nazwę wzięła od nazwy portu morskiego znajdującego się w mieście Santos w stanie São Paulo, z którego wypływają statki z kawą na podbój świata.
Nasza Brazylia Santos z doliny Rio Pardo w São Paulo uprawiana jest na mniejszych wysokościach niż reszta kawa z tego rejonu. Jest delikatna, łagodna z nutami orzechów, gorzkiej czekolady oraz ciemnego miodu zharmonizowanego z delikatną kwasowością. Fantastyczna pod względem ilości cremy i cielistości, dlatego często wykorzystywana jest jako podstawa do mieszanek espresso, nadając im łagodność i słodycz.
Cena: 73,17 zł/kg netto – 90,00 zł/ kg brutto
Życzenia Wielkanocne
Zdrowych, spokojnych Świąt Zmartwychwstania Jezusa Chrystusa.
Pogody ducha oraz niezapomnianych chwil, spędzonych przy wspólnym stole z najbliższą rodziną.
Życzenia noworoczne
Kończy się bardzo trudny rok, pełen zmian do których wszyscy musieliśmy się dostosować. Z tej okazji chcemy Wam życzyć aby Sylwester nie był tylko pięknym wspomnieniem na tle smutnego roku ale początkiem czegoś nowego i wyjątkowego w życiu. By nadchodzący rok był pełen spełnionych marzeń i zrealizowanych planów. Niech się wszystko układa po Państwa myśli a wszelkie problemy, zmartwienia i trudności zostały w starym roku.
Caffee Polit Reginetta, drapieżna i czekoladowo-orzechowa
Caffee Polit REGINETTA tłum. z j. wł. „Baśniowa księżniczka”
Prawdziwa królowa wśród mieszanek espresso. Połączenie najlepszych arabik uprawianych na całym świecie. Wysokogórskie drapieżne arabiki z gór Ameryki Południowej połączone z delikatnością kaw nizinnych uzupełnione pierwotnym smakiem kaw z Afryki. Połączenie zapewniające fantastyczne doznania w każdej filiżance, niezależnie od sposobu zaparzenia. Wyczuwalny posmak czekoladowo-orzechowy. Mieszanka doskonała zarówno w postaci espresso jak również kawy z dodatkiem mleka.
Cena: 130,08 zł/kg netto – 160,00 zł/ kg brutto
Caffee Polit Ottimo, dla łagodnych koneserów
Caffee Polit OTTIMO tłum. z j. wł.: „Doskonała”
Mieszanka, w której za charakter odpowiada kawa uznawana za najbardziej zbliżoną smakowo do pierwotnych czasów, kiedy kawy się nie uprawiało tylko zbierano z dziko rosnących drzewek. Pochodząca z Etiopii kawa uprawiana jest w naturalnych, czystych ekologicznie warunkach. Jest to mieszanka charakteryzująca się niską kwasowością oraz dużą słodyczą. Po zaparzeniu daje delikatny napar z nutami owocowymi, zrównoważoną kwasowością i mocą.
Cena: 91,46 zł/kg netto – 112,50 zł/ kg brutto
Caffee Polit Tenera, dymna i pikantna
Caffee Polit TENERA tłum. z j. wł.: „Delikatna”
Mieszanka, której charakter nadaje arabika Costa Rica z rejonu Tarrazu. Uznawana jest przez koneserów za najlepszą z wysokogórskich kaw. Uprawiana na żyznych glebach wulkanicznych na wysokości 1500 m n.p.m. kawa zyskuje lekko pikantny smak, z dymnymi nutami i posmaku orzeszków laskowych, z akcentem położonym na wyrazistość smaku, choć bez utraty delikatności. Kwasowość i intensywny aromat połączony z mocą i bogactwem smakowym.
Cena: 83,33 zł/kg netto – 102,50 zł/ kg brutto
Caffee Polit Rinfresco, prawdziwe espresso
Caffee Polit RINFRESCO tłum. z j. wł. „Orzeźwienie”
Autorski blend, mieszanka skomponowana z myślą o miłośnikach klasycznego włoskiego espresso. Uniwersalna mieszanka wysokogatunkowych kaw pochodzących z Ameryki Południowej z niewielkim dodatkiem robusty. Optymalnie upalona do zastosowania w ekspresach wysokociśnieniowych. Trwała crema, esencjonalność oraz moc zapewniają wszystko to, czego poszukuje się w filiżance espresso.
Cena: 69,11 zł/kg netto – 85,00 zł/ kg brutto
SZTUKA PALENIA KAWY 